Salade violette

Salade violette Pour 4 personnes   1 grenade 4 petites pommes de terre 1 brocoli violet 1 pincée de persil   La vinaigrette 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de miel Sel & poivre   Dans une grande… Lire la suite Salade violette

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Gâteau aux fraises & Mascarpone -Torta alle fragole & Mascarpone

    Gâteau aux fraises & Mascarpone   Pour 6 personnes - Cuisson 45 min - 170°C 250 gr de fraises  (n'étant plus trop la saison des fraises, vous pouvez éventuellement utiliser des fruits rouges surgelés ou bien de la confiture de fraises maison) 4 œufs 200 gr de sucre 1 citron non traité 250… Lire la suite Gâteau aux fraises & Mascarpone -Torta alle fragole & Mascarpone

Un menu d’anniversaire…

21 juillet, c'est l'anniversaire de l'amoureux. Je voulais un menu simple, avec des plats qu'il aime, un peu de fromage, du poisson et un dessert au chocolat. Nous sommes allés le fêter dans la maison de mes grands-parents, une maison dans les montagnes, un endroit calme, sans téléphone, sans télé, un peu coupé du monde.… Lire la suite Un menu d’anniversaire…

Sorbet framboises, bananes & miel – Sorbetto Lamponi, Banane & Miele

Juste après le repas, aux heures les plus chaudes, le meilleur moment pour photographier....une glace! Non évidemment, mais c'est le moment où mon petit garçon dort et où je peux donc faire mes photos (du moins sans me retrouver avec 50 photos floues, non cadrées juste parce qu'il aime le bruit que fait le déclencheur… Lire la suite Sorbet framboises, bananes & miel – Sorbetto Lamponi, Banane & Miele

Bavarois aux fraises – Bavarese alle fragole

Un dessert frais et léger, qui demande certes un peu de préparation mais qui sera parfait pour un repas en famille! Bavarois aux fraises   Pour 12 personnes   Pour la génoise 5 œufs 125 gr de sucre 125 gr de farine   Pour le Bavarois 500 gr de fraises ou framboises (si possible bio… Lire la suite Bavarois aux fraises – Bavarese alle fragole

« Gnocchetti Sardi » aux artichauts, ail, persil & Pecorino

Gnocchetti Sardi aux artichauts, ail, persil & Pecorino Pour 4 personnes 5 Artichauts 1 citron non traité 2 gousses d'ail 1 Cuillère à soupe de persil 1/2 verre de vin blanc 50 gr de pecorino 320 gr de gnocchetti Sardi Dans un grand saladier, rempli d'eau froide, mettre le jus d'un citron. Nettoyer ensuite vos… Lire la suite « Gnocchetti Sardi » aux artichauts, ail, persil & Pecorino

Gnocchetti au chou romanesco & crème de parmesan – Gnocchetti al broccolo romanesco e crema di parmigiano

"Une recette gourmande, pour cuisiner les derniers choux de la saison, un plat qui sent encore un peu les longues journées d'hiver..." Gnocchetti au chou romanesco et crème de parmesan  Pour 4 personnes Ingrédients :   380 gr de Gnocchetti 200 ml de crème liquide 100 gr de parmesan La moitié d'un beau chou romanesco 1… Lire la suite Gnocchetti au chou romanesco & crème de parmesan – Gnocchetti al broccolo romanesco e crema di parmigiano

Cake moelleux à l’orange – Cake morbido all’arancia

« A l'heure où elles vous arrivent, en plein hiver pluvieux et froid, leur écorce éclatante, leur parfum exagéré dans ces pays de saveurs tranquilles, leur donnent un aspect étrange, un peu bohémien. »* Cake moelleux à l'orange Le cake 170gr de farine 170gr de beurre 170gr de sucre 3 œufs 2 cuillères à café de levure… Lire la suite Cake moelleux à l’orange – Cake morbido all’arancia

Fondant Chocolat & Clémentine

Une recette facile et rapide, un dessert très gourmand pour les amoureux de l'alliance chocolat-agrume! Recette pour 4 personnes 250 gr de chocolat noir 150 gr de sucre en poudre 150 gr de beurre 60 gr de farine 3 œufs le jus d'une clémentine le zeste de 2 clémentines Préchauffez votre four à 180°c. Dans… Lire la suite Fondant Chocolat & Clémentine

Salade de Topinambours, betterave, pomme, grenade et chèvre & vinaigrette au miel

Cette recette inspirée du blog « Ophélie’s kitchen book » m’a immédiatement donné envie de cuisiner. Pleine de couleurs et de saveurs, elle égaye les jours pluvieux et me fait penser un peu à l’été. Recette pour 2 personnes et 1 enfant  La salade 8 Topinambours 1 betterave cuite 1 pomme golden 1 grenade ½ chèvre frais… Lire la suite Salade de Topinambours, betterave, pomme, grenade et chèvre & vinaigrette au miel