Sorbet framboises, bananes & miel – Sorbetto Lamponi, Banane & Miele

Juste après le repas, aux heures les plus chaudes, le meilleur moment pour photographier....une glace! Non évidemment, mais c'est le moment où mon petit garçon dort et où je peux donc faire mes photos (du moins sans me retrouver avec 50 photos floues, non cadrées juste parce qu'il aime le bruit que fait le déclencheur… Continue reading Sorbet framboises, bananes & miel – Sorbetto Lamponi, Banane & Miele

Bavarois aux fraises – Bavarese alle fragole

Un dessert frais et léger, qui demande certes un peu de préparation mais qui sera parfait pour un repas en famille! Bavarois aux fraises   Pour 12 personnes   Pour la génoise 5 œufs 125 gr de sucre 125 gr de farine   Pour le Bavarois 500 gr de fraises ou framboises (si possible bio… Continue reading Bavarois aux fraises – Bavarese alle fragole

« Gnocchetti Sardi » aux artichauts, ail, persil & Pecorino

Gnocchetti Sardi aux artichauts, ail, persil & Pecorino Pour 4 personnes 5 Artichauts 1 citron non traité 2 gousses d'ail 1 Cuillère à soupe de persil 1/2 verre de vin blanc 50 gr de pecorino 320 gr de gnocchetti Sardi Dans un grand saladier, rempli d'eau froide, mettre le jus d'un citron. Nettoyer ensuite vos… Continue reading « Gnocchetti Sardi » aux artichauts, ail, persil & Pecorino

Gnocchetti au chou romanesco & crème de parmesan – Gnocchetti al broccolo romanesco e crema di parmigiano

"Une recette gourmande, pour cuisiner les derniers choux de la saison, un plat qui sent encore un peu les longues journées d'hiver..." Gnocchetti au chou romanesco et crème de parmesan  Pour 4 personnes Ingrédients :   380 gr de Gnocchetti 200 ml de crème liquide 100 gr de parmesan La moitié d'un beau chou romanesco 1… Continue reading Gnocchetti au chou romanesco & crème de parmesan – Gnocchetti al broccolo romanesco e crema di parmigiano

Cake moelleux à l’orange – Cake morbido all’arancia

« A l'heure où elles vous arrivent, en plein hiver pluvieux et froid, leur écorce éclatante, leur parfum exagéré dans ces pays de saveurs tranquilles, leur donnent un aspect étrange, un peu bohémien. »* Cake moelleux à l'orange Le cake 170gr de farine 170gr de beurre 170gr de sucre 3 œufs 2 cuillères à café de levure… Continue reading Cake moelleux à l’orange – Cake morbido all’arancia

Fondant Chocolat & Clémentine

Une recette facile et rapide, un dessert très gourmand pour les amoureux de l'alliance chocolat-agrume! Recette pour 4 personnes 250 gr de chocolat noir 150 gr de sucre en poudre 150 gr de beurre 60 gr de farine 3 œufs le jus d'une clémentine le zeste de 2 clémentines Préchauffez votre four à 180°c. Dans… Continue reading Fondant Chocolat & Clémentine

Salade de Topinambours, betterave, pomme, grenade et chèvre & vinaigrette au miel

Cette recette inspirée du blog « Ophélie’s kitchen book » m’a immédiatement donné envie de cuisiner. Pleine de couleurs et de saveurs, elle égaye les jours pluvieux et me fait penser un peu à l’été. Recette pour 2 personnes et 1 enfant  La salade 8 Topinambours 1 betterave cuite 1 pomme golden 1 grenade ½ chèvre frais… Continue reading Salade de Topinambours, betterave, pomme, grenade et chèvre & vinaigrette au miel

Soupe de potimarron, pancetta & patates

C’est la saison des potimarrons, des courges et des citrouilles. Je ne pouvais donc pas passer à côté d’une recette de soupe. Avec le froid qui arrive et les couleurs de l’automne, cette recette est parfaite pour se réchauffer. Ingrédients (2 adultes et un enfant) 600 gr de potimarron 250 gr de pommes de terre… Continue reading Soupe de potimarron, pancetta & patates